Autor: Doctor Koshy AV
El restaurant se llamaba Nalukettu, fui allí en un sueño, me pregunto cuántos recordarían aquella vieja escena, los dwarapalikas estaban vivos y bailando y la mesa estaba puesta para uno, como si fuera solo para mí, me presentaron la tradicional hoja de plátano, y trajeron primero un par de ojos de pescado como entrada, por buena suerte matsya kanyakas o hilsas, podía ser una o la otra, o ambas, todo el trayecto desde Kolkatta, iba a ser una comida de muchos platos, podía sentirlo, espalda de cordero de Kerala, frita, empapada en aceite desde Thiruvananthapuram, pecho de gallina de Kottayam, el jamón era de algún lugar en Rajasthan, luego había un plato gourmet mezclado, a medio camino a través del mundo, carne de camello de Medio Oriente, asado humeante y quemado de New Orleans, solomillo de ternera y muslos de codorniz, una delicadeza texana, piernas de un sapo para el final de la comida, del submundo donde las sirenas cantaban y vivía Circe, luego lavado con leche condensada y tierna agua de coco, extraño menú en un sueño para cenar, no exagero, como pesadillas surrealistas, pueden llamarme un caníbal, pero todo es solo dulce carne de verano de melón y sus semillas, cortada a la mitad en broma.